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農業で食用昆虫を

むし畑は、合同会社TAKEOが運営する昆虫を養殖する農園です。

神奈川県厚木市の大自然の中にあるこの農園では、農業として食用昆虫を育てます。まずは土づくりから。

 

むし畑のメンバー

昆虫養殖むし畑農園長三橋亮太

三橋 亮太

むし畑 農園長

 子どもの頃から将来は農家になりたいと考えていた。紆余曲折あって31歳にしてようやく念願が叶いそう。昆虫食研究を始めて今年で11年目、やっと時代が追いついてきた。好きな農業と昆虫食、ワクワクが止まらない。

 北海道大学農学部卒、東京農工大院修了、香料メーカーでの食品の研究開発職を経て、TAKEOに参加。『むし畑』農園長、TAKEO全体の昆虫食品研究開発、品質管理、品質保証を担当。

昆虫養殖むし畑の父ひろし

ひろし

むし畑の父

 普段は中学校の先生。休日だけボランティアでむし畑のお手伝い。お手伝いといっても誰よりもバリバリはたらく。

昆虫養殖むし畑のお手伝いひろみ

ひろみ

むし畑のおてつだい

 暇なときに手伝ってくれる。趣味は洗濯。農作業も虫も別に好きではないけれど、自然と触れ合うのは割と楽しそう。

2020年春に初出荷を予定

むし畑の初収穫は2019年秋を予定していましたが、収穫量が少なく商品化まで至ることができませんでした。農業の難しさを感じながらも少しずつ着実に事業を進めています。初出荷は2020年春を予定しています。ぜひ、楽しみにしていてください。

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